¡Sopa mexicana para dummies!

Muy bien, una semana más, otra receta para disfrutar. Entiendo que a veces ser creativos en la cocina resulta bastante difícil y más con nuestro tiempo y ritmo de vida agitado y sin mucha organización; no cabe duda que todos estos factores concurren en nuestro comer, por eso para los amantes de las sopas y la comida mexicana les traigo una opción bastante diferente, creativa y que se sale de lo común, una receta inspirada en la gastronomía mexicana. Prende las hornillas que vamos a comenzar.

Limonada original de fresa

Desde que me mudé he visto tanta variedad de limonadas como nunca creí posible habrían. Acá la gastronomía se diversifica tanto que no me extraña cuando en la carta o menú, encuentro un tipo de limonada totalmente diferente. He probado limonada de piña, de coco,  con hierbabuena, verde muy verde, clarita y hasta con frutas que ni sabía existían.

En esta oportunidad les voy a mostrar una forma bastante diferente de tomarnos una refrescante limonada, pero esta vez, de fresa.

Smoothie casero de frutos rojos

Para no ser una persona muy fanática a las frutas creo que me volví adicto a todo lo que tenga que ver con frutos rojos. Desde yogures, helados, mermeladas y todo tipo de postres que contengan esta delicia con fresas, agraz, mora, y hasta arandanos me han hecho ser un fanático obsesionado que han despertado mi paladar a un mundo de nuevos sabores.

Es por esta razón que decidí hacer un Smoothie de frutos rojos, perfecto para esas tardes cuando nos ataque la ansiedad y así no tengamos que gastar de más, ni salir de nuestra casa. En otras palabras, si acabas de salir de una relación bastante agridulce, puedes encontrar en esta receta la dosis de consuelo que necesita tu corazón.

Cheescake de fresa: ONE STEP.

Otra semana, otra receta. 

Tengo que admitirlo, soy adicto al cheesecake, pero a veces me molesta todo el proceso que conlleva, que aunque no es difícil ni complicado, no puede ayudarte si necesitamos algo para cuando la ansiedad ataca, los amigos llegan o cuando simplemente queremos comernos algo distinto. En esta receta aplicamos el "One Step" o lo que es lo mismo: receta en un paso, con una suma de menos de 100 calorías, el anzuelo perfecto para los que se cuidan, pero no quieren dejar de comer ni darse unos gustos. Comenzamos así con un cheesecake de fresa one step.

Pasta al pesto de brócoli y pimientos rojos asados.

A lo largo de toda esta aventura he tenido la oportunidad de conocer a muchas personas increíbles, entre ellas se encuentra una amiga venezolana que decidió por convicción ser vegetariana; por lo que el resultado  de esta semana no es mas que una obra de arte gastronómica que pueden disfrutar tanto vegetarianos como los que no lo son. Sorpresa, hoy cocinamos pasta al pesto de brócoli y pimientos rojos asados, una receta de mí autoría.