Greek Burger

No hay ausencia que no valga la pena y esta sin lugar a duda lo vale, y es que a pesar del tiempo que he estado ausente del blog, no he dejado de cocinar ni de aprender recetas que me facilitan la vida y que resultan bastante fáciles de hacer. En esta oportunidad les traigo una hamburguesa con sabores diferentes, una que realmente puede ser una adición especial a nuestro paladar y que estoy seguro les va a encantar. Manos a la obra, eso es colocando un playlist de Natalia Lafourcade que está sabrosísima con su nuevo cd y a cocinar.

Vegan Coconut Lemonade

Para todos aquellos que  vivimos fuera de nuestro país es normal que la nostalgia nos invada de vez en cuando. Incluso para esas personas que viajan y han estado en otros lugares diferentes a su entorno normal terminan por añorar esas siluetas, esos sabores, lugares y olores.

He aprendido a usar esa nostalgia para cosas positivas; por ejemplo, éste blog nació gracias a la nostalgia que sentía al extrañar la comida de mi casa y que preparaba mi mamá. Por esa razón bien cursi es que les voy a enseñar a preparar una receta que me recuerda a mi mamá, a su visita a Bogotá, en donde viví anteriormente, y a nuestro restaurante favorito que fue donde pude probar esta excelente bebida. Esta semana les ayudaré a preparar una rica limonada de coco que es perfecta para todas esas personas que andan en esa onda vegana o para aquellos que quieran disfrutar de una excelente bebida. 

Garlic Prawn Fettuccine

La vida seguirá siendo complicada y llena de dificultades, pero eso no nos quita el poder, ni mucho menos las ganas de disfrutar de una comida sabrosa, incluso si tú no eres un excelente cocinero cosa que muchos de los que leen éste blog saben con seguridad.

Creo que de todo podemos aprender, incluso de las situaciones. Podemos inspirarnos de las cosas más simples y hacerlas nuestras. Por ejemplo, unos amigos me invitaron a su boda aquí en Sydney y para compartir con nosotros, sus invitados, reservaron un increíble lugar en donde nos sirvieron el plato que les voy a enseñar a preparar en la receta de hoy. Inspiración pura. Fettuccini con camarones al ajo en tres pasos. ¡No se la pierdan! 

¿Cómo hacer una rápida sopa de garbanzos?

Nuevo año. Nuevo yo. Con mi nueva rutina andando he aprendido varias cosas interesantes que quiero compartirles: en primer lugar lo que antes pensaba debía ser rápido, ahora tiene que serlo más. En segundo lugar lo que antes pensé el ser humano común y corriente no podía cocinar, ahora creo que sí. Quien no haya probado los garbanzos y mucho menos una sopa de garbanzo no conoce de la vida. Coincido con el hecho de que pensaba que era muy difícil de preparar, pero organicé los sabores, algunas ideas y listo, pude dar con una receta que nos sacará de la rutina y que además es súper sencilla de realizar.

Atención, esta receta es para una porción y puede que te guste tanto que la quieras preparar ahora mismo.