¡Kibbes!

Continuamos con nuestras recetas árabes y para ser exactos haremos una receta de origen libanés que me gusta mucho: ¡KIBBES!

Los Kibbes no son más que albóndigas de carne o de cerdo preparadas de una forma muy particular, pero que me sorprendió en su técnica. Recuerda que no es una receta exacta, sino una adaptación de la original para poder darnos el gusto de prepararlos en casa de manera fácil y sencilla. Así que sí te gustan llegó el momento de preparar los ingredientes, pues vamos a cocinar.

Crema de Garbanzos: la salsa para dummies.

No fue hasta que me mude a vivir solo que tomé el gusto por la comida árabe; la verdad, no me gustaba y para nada. Luego de unos cuantos tropiezos, por fin pude dar con ciertas recetas que me gustaron y de las cuales ahora mismo me declaro fanático; una de ella la crema de garbanzo. Lo que vamos a cocinar. 

Sé que puede parecer difícil comenzar a cocinar recetas exóticas y menos cuando no hay tiempo ni técnica, esta es mi adaptación de la misma. No se preocupen, es exquisita.