Albóndigas de brócoli y quesos

Creo que mientras más crecemos nuestros paladares se hacen cada vez más exigentes, teniendo en cuenta mi afán por comer más verduras y no de la forma tradicional, terminé con algo sumamente genial. Continuando con el mes de la pasta quería variar un poco y hacer una receta que a priori parece compleja, pero es más fácil de lo que esperé, y aunque la verdadera sorpresa vino cuando probé el resultado, no podía esperar para enseñárselas y que resultó el complemento perfecto para un rico almuerzo con pasta.

Hoy tendremos albóndigas de brócoli y quesos. ¡A cocinar!

¡Sopa mexicana para dummies!

Muy bien, una semana más, otra receta para disfrutar. Entiendo que a veces ser creativos en la cocina resulta bastante difícil y más con nuestro tiempo y ritmo de vida agitado y sin mucha organización; no cabe duda que todos estos factores concurren en nuestro comer, por eso para los amantes de las sopas y la comida mexicana les traigo una opción bastante diferente, creativa y que se sale de lo común, una receta inspirada en la gastronomía mexicana. Prende las hornillas que vamos a comenzar.

¡Pasticho/Lasagna en un sartén!

Volví a Bogotá, por lo que una vez más no tengo horno y pues, reino sin horno no es reino a menos que puedas hacer comida tan rica que no se note la diferencia. Una razón más parecida a una excusa suficientemente gigante como para intentar lo que me atreví a hacer. Sí, hice Pasticho / Lasagna en un sartén. Preparen los ingredientes porque vamos a cocinar.

¡Pizadilla sin horno!

En Cookingpapas no solamente aporto recetas sino ideas maravillosas para agilizar nuestro tiempo en la cocina sin necesidad de ser un Chef. En esta ocasión es tiempo de preparar una quesadilla con los ingredientes básicos de una pizza, sin necesidad de horno y que estará lista en 20 minutos: ¡Pizadilla!

¡Tomates Gratinados!

Hola una vez más, después de una semana de descanso no tan descansada vuelvo al ruedo con más recetas. 

De hace un tiempo hasta hoy, me he dado cuenta que la comida saludable o sana, básicamente no es una opción para la gente joven o que tiene que luchar con gastos o una rutina con poco tiempo para cocinar, parece como si hacer dieta, sea para adelgazar, ganar peso o sencillamente para mantener una vida saludable solamente está reservada para las persona que puedan pagarla, es por esta razón que me decidí transformar los alimentos que diariamente se comen en alimentos que formen parte de una dieta balanceada y que no nos aburran, esta vez es el turno de unos tomates gratinados.

Dedos de queso, sin harina.

Nos encantan los dedos de mozzarella, pero debo admitir que cuando los intenté hacer hace ya algunos años, me costaron. Una receta que no tiene mayor complicación, pero que requiere de cierta técnica y experiencia. Es por esta razón que di, gracias a un amigo, con esta magnífica solución.

Panini Caprese: Sin horno.

Hablando de tomates y sus beneficios puedo decirles que me parece un ingrediente grandioso, es por esta razón que si no son fanáticos de las pizzas, no tienen harina, o simplemente quieren comerse un sándwich diferente a los que acostumbran, un Panini Caprese parece ser una opción ideal, tanto para la salud, como para un buen desayuno, almuerzo, merienda o cena.