Penne con pollo en chutney de mango

Cuando se vive solo la comida de casa, esa que nos recuerda a nuestro país u hogar, se hace importante. Tratamos de repetirla, de hacer lo mejor posible por acercarnos a ése sabor. En esta oportunidad les traigo una receta para sorprender, un plato de sabores exóticos y de un color vivo: Penne con pollo y chutney de mango.

¡Sopa mexicana para dummies!

Muy bien, una semana más, otra receta para disfrutar. Entiendo que a veces ser creativos en la cocina resulta bastante difícil y más con nuestro tiempo y ritmo de vida agitado y sin mucha organización; no cabe duda que todos estos factores concurren en nuestro comer, por eso para los amantes de las sopas y la comida mexicana les traigo una opción bastante diferente, creativa y que se sale de lo común, una receta inspirada en la gastronomía mexicana. Prende las hornillas que vamos a comenzar.

Pasta al pesto de brócoli y pimientos rojos asados.

A lo largo de toda esta aventura he tenido la oportunidad de conocer a muchas personas increíbles, entre ellas se encuentra una amiga venezolana que decidió por convicción ser vegetariana; por lo que el resultado  de esta semana no es mas que una obra de arte gastronómica que pueden disfrutar tanto vegetarianos como los que no lo son. Sorpresa, hoy cocinamos pasta al pesto de brócoli y pimientos rojos asados, una receta de mí autoría.

¡Pasticho/Lasagna en un sartén!

Volví a Bogotá, por lo que una vez más no tengo horno y pues, reino sin horno no es reino a menos que puedas hacer comida tan rica que no se note la diferencia. Una razón más parecida a una excusa suficientemente gigante como para intentar lo que me atreví a hacer. Sí, hice Pasticho / Lasagna en un sartén. Preparen los ingredientes porque vamos a cocinar.

#RecetasVerdes: Pollo a la mostaza.

A través de mi historia como cocinero, esta receta es una de las primeras que preparé, incluso antes de irme a vivir solo, esta receta ya la hacía, de hecho, una gran amiga de mi mamá es fanática de mis sándwiches de pollo a la mostaza.

Empanizado para Dummies.

Cuando se vive solo muchas veces se tiene que comer lo mismo por toda una semana. En mi experiencia, compraba una bandeja de milanesa de pollo y debía para ahorra comer en todos mis almuerzos, pollo. Por lo que la única forma de no aburrirese de estas comidas es saliendo de la rutina y cambiándolos un poco. En esta oportunidad les traigo 3 diferentes formas de ampanizar el pollo que seguramente nos ayudará a variar nuestras comidas.

#RecetasVerdes: Pollo verde.

Personalmente no soy alguien que haga dietas, tampoco es que la necesite, pero en estos últimos meses me he interesado bastante por la comida saludable y justamente estando en mi casa, mi mamá ha compartido conmigo varias ideas para invocar mi lado saludable. Aquí, Pollo Verde.

Fetuccini de pollo en salsa alfredo, tocino y cebollas.

En esta semana de pastas, se me ocurrió variar la pasta de pollo en salsa alfredo con pesto de tomate y albahaca y hacer un plato totalmente nuevo, pero igual de práctico y delicioso que el anterior. Esta vez, será Fetuccini de pollo en salsa alfredo con tocino y cebolla.

Tortillas de pollo crispy en cama de repollo y cebolla morada.

Si compraste muchas tortillas para la receta de las quesadillas, no te preocupes, aquí traigo para todos otra receta para seguir comiendo de esas tortillas: Tortillas de pollo crispy en cama de repollo cocinado en vinagreta de mostaza y cebolla morada con ajo.

No es una receta complicada, pero que requiere suficiente tiempo. Máximo: 30 minutos para toda la preparación.

¡Quesadillas de pollo!

Pasó el 5 de Mayo, pero por fin tenemos una receta digna de México: ¡Quesadillas de pollo!

Recuerda que la comida mejicana no necesariamente tiene que ser picante, ella se caracteriza por integrar sabores muy divergentes y hacerlo muy bien. Una muestra de ello es esta quesadilla tan original como autóctona.

Lo básico: necesitas disponer de tiempo o de ser lo suficientemente preparativo con algunos ingredientes.

Lo complicado: absolutamente nada.

Pasta de pollo en salsa alfredo y pesto de tomate y albahaca.

Una vez más y renovando esta web, los cookingpapas queremos añadir a su menú una receta súper fácil y deliciosa para que todos puedan hacer y disfrutar: Pasta de pollo en salsa alfredo y pesto de tomate y albahaca.

Crepe, crep o crêpe!

Tenemos la creencia de que comer crêpe es exclusivamente en un restaurante o algún profesional que los sepa preparar, pues NO. Hoy haremos crêpes de manera fácil, sencilla y sin complicaciones para todos los lectores de cookingpapa!

Pollo relleno de mozzarella y jamón.

Una receta fácil y descomplicada, con algo de actividad y buen sabor. Para los fanáticos del pollo esta será la receta ideal y es que lo bueno de éste tipo de carne blanca, es el sin número de posibilidades que nos ofrece a la hora de prepararlo. En esta oportunidad rellenaremos la milanesa de pollo con queso y jamón, como la del restaurante, pero hecho en nuestra cocina.

Aquí les va:

Pollo con pimientos y cebolla morada.

Tal vez no sea la receta más rápida, pero sí les puedo asegurar que es muy económica y una idea perfecta para variar nuestros almuerzos y sorprender a nuestras amistades. Sabor exótico e ingredientes frescos que juntos logran una gran plato que vale la pena realizar.

Pasta de pollo y pimientos.

Si se trata de pastas, muchos creen que la única y favorita por excelencia es la que acompañamos con carne molida, o también llamada: A la bolognesa. Lástima que como todo lo sabroso y repetitivo, esta también aburre. Aquí les dejo una pasta diferente, de exótico sabor, económica y que sorprenderá a los paladares más exigentes y  que cualquiera con una vida agitada y muy ocupada puede preparar en menos de treinta minutos.