Greek Burger

No hay ausencia que no valga la pena y esta sin lugar a duda lo vale, y es que a pesar del tiempo que he estado ausente del blog, no he dejado de cocinar ni de aprender recetas que me facilitan la vida y que resultan bastante fáciles de hacer. En esta oportunidad les traigo una hamburguesa con sabores diferentes, una que realmente puede ser una adición especial a nuestro paladar y que estoy seguro les va a encantar. Manos a la obra, eso es colocando un playlist de Natalia Lafourcade que está sabrosísima con su nuevo cd y a cocinar.

Garlic Prawn Fettuccine

La vida seguirá siendo complicada y llena de dificultades, pero eso no nos quita el poder, ni mucho menos las ganas de disfrutar de una comida sabrosa, incluso si tú no eres un excelente cocinero cosa que muchos de los que leen éste blog saben con seguridad.

Creo que de todo podemos aprender, incluso de las situaciones. Podemos inspirarnos de las cosas más simples y hacerlas nuestras. Por ejemplo, unos amigos me invitaron a su boda aquí en Sydney y para compartir con nosotros, sus invitados, reservaron un increíble lugar en donde nos sirvieron el plato que les voy a enseñar a preparar en la receta de hoy. Inspiración pura. Fettuccini con camarones al ajo en tres pasos. ¡No se la pierdan! 

One Pot Wonder: Pasta toda a la olla.

Muchas veces desde que me mudé solo, pasa que tengo que compartir el espacio con mucha gente o que mi tiempo es tan reducido que no tengo casi nada para cocinar. Inauguro oficialmente el mes de la pasta con una grandiosa idea que una vez que la veas vas a querer imitarla. Fácil, sencilla y como su nombre lo dice, todo a la olla. Una idea que miré por primera vez mientras investigaba en el a red y que siempre quise hacer pues por todo lo que dije en principio, se adapta a mi situación, y aunque tal vez resulte ser todo un salto de fe, vale la pena hacer. Prepárense para disfrutar de una receta y una idea fuera de éste mundo: ONE POT WONDER o lo que es lo mismo TODO A UNA OLLA.

¡Pizadilla sin horno!

En Cookingpapas no solamente aporto recetas sino ideas maravillosas para agilizar nuestro tiempo en la cocina sin necesidad de ser un Chef. En esta ocasión es tiempo de preparar una quesadilla con los ingredientes básicos de una pizza, sin necesidad de horno y que estará lista en 20 minutos: ¡Pizadilla!

#RecetasVerdes: Brusquetas de Coliflor.

Siempre me preguntan si tengo alguna opción para vegetarianos; siempre contesto que al no ser vegetariano se me es muy difícil de adaptar recetas, pero esta vez pasó todo lo contrario y terminé con una preparación que se verá deliciosa tanto para vegetarianos como a los que no andan en esa onda. Con ustedes estas deliciosas brusquetas/tortillas de coliflor.

Salsas básicas para dummies.

No siempre tenemos tiempo, no siempre disponemos de mucho dinero, la mayoría de las veces nos provoca comer rico, y una buena opción siempre será un plato de pasta, el problema surge cuando tratamos de hacer una salsa, pues pasta sin salsa no podrá ser nunca.

Es por esta razón que les traigo dos salsas básicas para acompañas sus pastas: Salsa roja y salsa blanca, ¡a cocinar!

¡Tomates Gratinados!

Hola una vez más, después de una semana de descanso no tan descansada vuelvo al ruedo con más recetas. 

De hace un tiempo hasta hoy, me he dado cuenta que la comida saludable o sana, básicamente no es una opción para la gente joven o que tiene que luchar con gastos o una rutina con poco tiempo para cocinar, parece como si hacer dieta, sea para adelgazar, ganar peso o sencillamente para mantener una vida saludable solamente está reservada para las persona que puedan pagarla, es por esta razón que me decidí transformar los alimentos que diariamente se comen en alimentos que formen parte de una dieta balanceada y que no nos aburran, esta vez es el turno de unos tomates gratinados.

Panini Caprese: Sin horno.

Hablando de tomates y sus beneficios puedo decirles que me parece un ingrediente grandioso, es por esta razón que si no son fanáticos de las pizzas, no tienen harina, o simplemente quieren comerse un sándwich diferente a los que acostumbran, un Panini Caprese parece ser una opción ideal, tanto para la salud, como para un buen desayuno, almuerzo, merienda o cena. 

Cómo hacer pizzas: sin horno.

La necesidad de comer delicioso puede hacer cosas sorprendente por los seres humanos. Millones de recetas se han inventado, pero no fue hasta que en mi apartamento se dañó el horno que mi roommate dio con la clave. ¿CÓMO HACER PIZZAS SIN LOS PROBLEMAS DE LA MASA Y SIN HORNO?

Una pregunta que ha acosado a los grandes pizzeros y a los amantes de éste singular plato como lo soy yo. Aquí y ahora, cambiaremos el mundo. 

¡Boloñesa!

Un plato tan típico y tan delicioso que a veces pasa desapercibido y muy pocos lo intentan hacer. Acá evitamos esos sobres con condimentos para preparar esta receta, o hacer un gasto mayor comprando los envases con el producto directo para calentar.

Esta vez, la Boloñesa que tanto nos gusta, la vamos a preparar nosotros mismos.

¡Quesadillas de pollo!

Pasó el 5 de Mayo, pero por fin tenemos una receta digna de México: ¡Quesadillas de pollo!

Recuerda que la comida mejicana no necesariamente tiene que ser picante, ella se caracteriza por integrar sabores muy divergentes y hacerlo muy bien. Una muestra de ello es esta quesadilla tan original como autóctona.

Lo básico: necesitas disponer de tiempo o de ser lo suficientemente preparativo con algunos ingredientes.

Lo complicado: absolutamente nada.

Pasta de pollo en salsa alfredo y pesto de tomate y albahaca.

Una vez más y renovando esta web, los cookingpapas queremos añadir a su menú una receta súper fácil y deliciosa para que todos puedan hacer y disfrutar: Pasta de pollo en salsa alfredo y pesto de tomate y albahaca.

Brusquetas porteñas.

Después de una temporada de vacaciones vuelvo a las andanzas con más recetas fáciles, sencillas y que nos ayudarán a darle originalidad a nuestras comidas sin ser chef o un estudioso del área. 

En esta oportunidad, les diré la receta de unas deliciosas brusquetas a las que decidí bautizar: "Brusquetas Porteñas."

Hamburguesa de atún.

En segundo lugar, tenemos una receta un poco menos fácil, con algo de complicación, pero que no por eso, la dejaremos de lado. La hamburguesa de siempre o tradicional consta de ser de carne molida o de pollo, pero esta vez las haremos de atún con una mezcla de sabores picantes y dulces que aunque distintos, funcionarán al momento de fusionarse en nuestro paladar.

¿Preparados para hacer albóndigas?

No hay que ser Italiano para hacer una exquisita pasta con albóndigas, ni mucho menos un chef con años de estudio de la carne molida para disfrutar de ellas. En la receta de hoy, les mostraré cómo hacerlas, y además de esto, cómo hacer una conveniente salsa de tomate casera para acompañar: ¿Preparados? pues son muy fáciles y no tienen tanta complicación, sólo necesitan saber unos datos muy útiles y en minutos podrán disfrutar de unas deliciosas albóndigas hechas en casa.

Brusquetas de tomate y parmesano.

Tomates frescos, ideas sencillas, es momento de hacer brusquetas de tomate y queso parmesano.

Tal vez no sea la receta más original de todas, pero sin lugar a dudas resulta ser una idea bastante descomplicada para los que viven solos, los que quieren sorprender a los amigos o simplemente el acompañante perfecto para una comida. ¿Para hacerlas necesariamente hay que tener un horno potente? Pues no, el no tener un horno o tener el horno dañado no supondrá una dificultad y ya no tendrán excusa alguna para dejar de degustar de esta simple, económica y sobretodo rica receta.

¿Qué almorzar que sea rápido, sencillo, ligero y sabroso?

La solución: Crema de Tomates.

Si por casualidad descubren que son muy fanáticos del sabor de los tomates o les pasa como a mí, que no les resultaba apetecible, encontrarán que el comer tomates tiene muchas facultades y beneficios, además de aportar a las comidas un sabor distinto, dulce y sobretodo, fresco. En esta oportunidad les presento una crema sencilla (o también llamado gaspacho), rápida y ligera, un almuerzo o ¿por qué no? un tentempié o aperitivo si resulta que tienen suficiente tiempo para cocinar algo más. Si bien no es la receta de una crema de tomates tradicional, nos serviremos de esos sobres que venden y se pueden conseguir en cualquier supermercado.